群馬県邑楽町のふるさと納税の返礼品に、豆乳からつくられた植物性バター「FUJIHARU BUTTER」が採用されました～植物性バターの普及と地域振興に貢献～

エイベックス・ヘルスケアエンパワー合同会社（本社：東京都港区、代表者：保屋松靖人）と業務提携している藤春幸治シェフが開発した「ケアリングフード」の１つ、豆乳からつくられた植物性バター「FUJIHARU BUTTER（読み：フジハルバター）」が、群馬県邑楽町のふるさと納税の返礼品に採用されました。

ふるさと納税の返礼品には、「FUJIHARU BUTTER」のフレーバーバターの他、邑楽町の豊かな食材と「FUJIHARU BUTTER」の量り売り専門店「ATELIER EPICURE FUJIHARU BUTTER -ŌRA-」（ヨミ：アトリエエピキュール フジハルバター オウラ）のお食事券も採用され、店舗では、地元の食材と植物性バターを組み合わせ、カラダに優しくおいしいお料理を提供しています。実際に店舗に足を運んで味わうだけでなく、地元の方は製品を購入することで、地元への寄付にも貢献できるよう、地元コミュニティへのサポートと美味しい食事の両方を提供しています。

【FUJIHARU BUTTER】の特徴
「FUJIHARU BUTTER」は、植物性原料（豆乳など）のみを使用し、バター独特の旨味とコクを楽しむことができる特許製法を採用しています。この植物性バターは、従来の動物性バターやマーガリン、ファットスプレッドとは異なり、まろやかで優しい口当たりが特徴です。健康や個々の食生活の選択に配慮しながら、幅広い人々においしい食事体験を提供することを目指しています。

【店舗概要】
店名： ATELIER EPICURE FUJIHARU BUTTER -ŌRA-
住所： 〒370-0614　　群馬県邑楽郡邑楽町赤堀3795-2
電話番号：0276-60-5673
交通： 最寄駅/東武小泉線/成島駅から車で6分
営業時間： 10:00～18:00
カフェスペース：12席
定休日：月曜日　
店舗HP：https://www.atelierepicure.jp/https://www.atelierepicure.jp/

藤春幸治シェフが提唱する「ケアリングフード」は、「すべての人の笑顔のために」をコンセプトにした、どんな理念や思想・制限がある人でも美味しく食べられてカラダに優しい食の考え方やスタイルのこと。アレルギーや病気などで食事の制限が必要な人にも、ヴィーガンなどの理念や思想を大事にされている人にも。人々の悩みに「食」という観点から寄り添いたい。「食」を通じて人と地球をケアしたい。そんな想いから、「ケアリングフード」は誕生しました。カラダに優しいだけではなく、味も大満足。カラダと地球をいたわりながら、毎日でも続けられる最高の美食それが「ケアリングフード」です。 「誰もがストレスなく、笑顔や喜びを感じてもらえること」を目指しながら、サスティナビリティ（持続可能性）やSDGsにも貢献していきたい。「ケアリングフード」は「食」が持っている可能性で人と地球をハッピーにしていきます。